WINE TASTING

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La cura nei dettagli, l’attenzione ad avere in ogni vigna l’uva adatta a quel tipo di terreno, la convinzione che il vino è soprattutto un piacere più che un business. Tutti elementi alla base di una produzione di qualità. Tra le etichette prodotte dall’azienda Tormaresca troviamo: il Neprica, il cui nome è l’acronimo dei vitigni che danno vita a questo vino, NEgroamaro (nella percentuale maggiore), PRImitivo e CAbernet; un amabile Chardonnay-Puglia I.G.T; un Pietrabianca – Castel del Monte D.O.C., il cui appellativo evoca i sassi bianchi usati nella costruzione delle tipiche abitazioni pugliesi, ed è prodotto con una selezione di uve Chardonnay. E ancora un vino da dessert, il Kaloro - Moscato di Trani D.O.C. che riporta alla mente l’amabile clima della Puglia e il colore dorato del sole. Tra le altre etichette meritevoli, sicuramente il Masseria Maìme - Salento I.G.T., un cru 100% negroamaro, che ha ottenuto numerosi riconoscimenti in ambito nazionale ed internazionale, vincendo “I tre bicchieri” del Gambero Rosso cinque volte. Infine una novità. Il Fichimori – Salento I.G.T. (www.fichimori.it), il primo vino rosso da bere freddo!
L’ispirazione viene dalla tradizione tipica del Sud: durante i mesi caldi, si usava tenere il vino rosso in frigo.

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