WINE TASTING

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Il 19 Dicembre scorso si è svolta presso la sala ricevimenti Tre Trulli l' XI edizione della manifestazione più dolce di Puglia: PASSIONE DOLCE.

L'evento atteso dagli amanti del lato "dolce della vita" ha riscosso un notevole successo in termini di pubblico, oltre trecento persone hanno assistito infatti prima al convegno dal tema la Mandorla di Ceglie e i prodotti del territorio nella Dieta Mediterranea, di seguito alle numerose degustazioni di vini dolci, passiti e liquorosi, dei dolci a base di mandorla tra cui ovviamente spiccava il Presidio pugliese del Biscotto di Ceglie Messapica, dei presidi dolci Italiani intervenuti alla kermesse e delle preparazioni dolci e salate a base di mandorla proposte dalle associazioni Ceglie è e Buona Puglia.

Numerose le presenze di spicco tra i partecipanti, oltre ad alcuni produttori delle aziende vitivinicole che hanno aderito alla manifestazione, anche il presidente della Provincia di Brindisi Massimo Ferrarese.

Gli intervenuti hanno potuto degustare quindi il meglio della produzione enologica dolce del salento, ricordiamo ringraziando nuovamente tutte le aziende partecipanti:

1. AGRICOLE VALLONE
   PASSO DELLE VISCARDE Sauvignon e Malvasia Bianca
2. AZIENDA AGRICOLA ATTANASIO GIUSEPPE E FIGLI
   PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE Primitivo di Manduria dolce naturale
3. AZIENDA AGRICOLA MELILLO
   NEREO  Primitivo di Manduria
4. AZIENDA AGRICOLA VITIVINICOLA LOMAZZI & SARLI
   DIMASTRODONATO Aleatico
5. AZIENDA MONACI DI SEVERINO GAROFANO
   LE BRICIOLE Chardonnay e Malvasia Bianca
6. BOTRUGNO VITI E VINICULTORI
   BOTRUS Malvasia nera
7. CANDIDO FRANCESCO
   ALEATICO Aleatico
8. CONSORZIO PRODUTTORI VINI E MOSTI ROSSI
   MADRIGALE Primitivo di Manduria dolce naturale
9. FEUDI DI SAN MARZANO
   11 FILARI Primitivo di Manduria dolce naturale
10. TAURINO COSIMO
    LE RICORDANZE Semmillon e Riesling
11. TENUTE RUBINO
    ALEATICO Aleatico
12. VETRERE
    ALEATICO Aleatico
13. VINICOLA SAVESE
    IL SAVA Primitivo di Manduria Dolce naturale

Un sentito ringraziamento va in particolare al presidio dolce piemontese le Paste di Meliga del Monregalese  e al presidio dolce siciliano la Cuddriredda di Delia.
In particolar modo al produttore Alaimo &  Strazzeri che ha presenziato personalmente alla manifestazione facendo degustare il suo Presidio dal nome difficilmente pronunciabile se non si è siciliani: la Cuddriredda. Difficile la pronuncia del nome, meno difficile  i numerosi apprezzamenti che nascono spontanei dopo aver assaggiato questo delizioso dolciume e dopo aver conosciuto Gioacchino Lionti, attualmente unico produttore dell'antico dolce siciliano, persona gentile ed affabile dal grande animo.

Intriganti abbinamenti sono stati poi proposti grazie all'intervento e alla partecipazione del Birrificio artigianale B94 di Raffaele Longo, con la Porteresa ( doppio malto ad alta fermentazione )  e con la Malagrica ( birra ad alta fermentazione con aggiunta di confettura di mela cotogna) è riuscito a rapire i sensi dei partecipanti grazie ad un connubio inatteso tra il Biscotto di ceglie Messapioca e le sue birre. Provare per credere!!!

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