WINE TASTING

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INGRESSO GRATUITO E DEGUSTAZIONE LIBERA DEI VINI DOLCI, PASSITI E LIQUOROSI E DEI DOLCI DELLA GASTRONOMIA DEL SALENTO E NON SOLO.

Il 19 Dicembre 2010 si svolgerà a Ceglie Messapica (BR) , l'undicesima edizione della manifestazione "PASSIONE DOLCE. DOLCI, PASSITI E VINI LIQUOROSI DI PUGLIA", kermesse che mira a far conoscere il "lato dolce" della nostra Regione.

In collaborazione con "CEGLIE E' " associazione di ristoratori e produttori della città messapica, "BUONA PUGLIA" associazione di ristoratori, albergatori e produttori d'eccellenza della Regione Puglia, "CONSORZIO PER LA VALORIZZAZIONE E TUTELA DEL BISCOTTO DI CEGLIE MESSAPICA", "PASSO DI TERRA" associazione culturale per la tutela del territorio, AIS DELEGAZIONE DI BRINDISI, SLOW FOOD CONDOTTA ALTO SALENTO, produttori locali e regionali, nell'occasione dell'XI edizione dell'evento, si renderà omaggio al nuovo presidio Slow Food della Regione Puglia: il Biscotto di Ceglie Messapica.

La manifestazione prevederà la degustazioni libere di varie produzioni dolci a base di mandorla e non solo, infatti come nelle passate edizioni, ovviamente si darà massimo risalto agli abbinamenti tra dolci e vino. Spetterà quindi ai sommelier AIS il compito di abbinare il giusto vino sia esso dolce naturale, passito o liquoroso, al giusto dolce.

Per enfatizzare l'importanza del giusto abbinamento tra dolce e vino abbiamo voluto inserire all'interno della manifestazione, oltre alle degustazioni guidate dai sommeliers , un laboratorio specifico condotto da RELATORI AIS sui vini dolci, passiti e liquorosi.

In questo laboratorio si guideranno gli avventori attraverso le principali differenze tra vitigni, presentando le diverse tipologie di uve utilizzate nel nostro territorio, i metodi di produzione e le qualità organolettiche
di ogni vino.

Per rendere più accattivante la manifestazione verranno promosse una serie di attività che si svilupperanno durante tutto l'arco della giornata, in sintesi e in calce, il programma della giornata:

- dalle 12.30 alle 15.00 Nei ristoranti di Ceglie Messapica (BR) ricette che vedranno come ingrediente principe la mandorla.

- dalle 15.00 alle 17.00 Visite guidate al centro Storico e ad un laboratorio di produzione (antico forno a legna) condotte dall' Associazione Passo di Terra.

- alle ore 19.00 Presso la Sala ricevimenti Tre Trulli a Ceglie Messapica Convegno sul tema
DIETA MEDITERRANEA, tra i relatori interverranno :

il Sindaco della città di Ceglie Luigi Caroli
l'assessore provinciale al marketing Pietro Mita.
il Commissario dell' A.P.T. di Brindisi Francesco Nacci,
il Dott. Alessandro Distante dell'Università di Medicina e Chirurgia di Pisa ,
il responsabile Presidi di Puglia Marcello Longo,
il Presidente dell'associazione Buona Puglia Salvatore Bufi,
il Presidente dell'associazione Ceglie è Angelo Silibello,
il Presidente del "Consorzio del Biscotto di Ceglie" Felice Suma,
il Presidente dell'associazione Passo di Terra Pasquale Venerito
il Referente AIS della Provincia di Brindisi Rocco Caliandro

-alle ore 20.00 Presentazione nuovo presidio Il Biscotto di Ceglie Messapica e degli altri presidi "dolci" Italiani partecipanti: hanno confermato la loro presenza il Presidio Siciliano " La Cuddrireddra di Delia" ,
il Presidio Piemontese "Paste di meliga del Monregalese", il Toscano " Lo sfratto dei Goym ".

-dalle 18.00 alle 00.00: Possibilità di acquisto dei prodotti

-degustazione di vini dolci, passiti e liquorosi di Puglia,

-laboratorio condotto da relatori AIS sui vini dolci di Puglia : " Dolce Assaggio" (il laboratorio si effettuerà solamente una volta raggiunto il numero minimo di partecipanti, per prenotazioni chiamare il numero 3333519488)

-degustazione di dolci a base di mandorla, del Biscotto di Ceglie e degli altri presidi " dolci" d'Italia

-degustazione di piatti a base di mandorla preparati dai Ristoratori BUONA PUGLIA e CEGLIE è

Per informazione riguardanti la manifestazione,  potete consultare il sito www.biscottodiceglie.it o contattare il numero 393 9155558

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