I RISTORANTI

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Sono dieci i punti di forza dei ristoranti e degli alberghi associati al consorzio Buona Puglia:

1. L’ Ospite e il Suo Piacere sono il vero patrimonio delle attività associate a Buona Puglia.
2. Le imprese associate impostano a propria attività secondo criteri di eticità, rispetto delle condizioni di lavoro, elle leggi e regolamenti vigenti. In particolare si persegue il massimo rispetto per l’ambiente e il territorio.
3. Si intende privilegiare in gran parte l’uso di materia prima di origine Pugliese.
4. I ristoranti e gli alberghi associati utilizzano in cucina esclusivamente Olio Extravergine di Oliva pugliese, prediligendo gli olii Pugliesi a Denominazione di Origine Protetta (DOP).
5. I ristoranti e gli alberghi associati si impegnano alla massima trasparenza verso l’ Ospite riguardo l’origine delle materie prime utilizzate.
6. Rispetto della stagionalità dei prodotti e delle tradizioni enogastronomiche del territorio
7. I ristoranti e gli alberghi associati nell’ambito della promozione del territorio Pugliese si fanno ambasciatori delle eccellenze alimentari, propononedo oltre ai prodotti anche visite e itinerari tematici.
8. In ogni ristorante e albergo associato sarà presente un punto informativo con gli eventi turistici e culturali del territorio.
9. I ristoranti e gli alberghi associati metteno a disposizione dei propri Ospiti quotidiani locali e nazionali nonché internazionali.
10. Buona Puglia è Passione, Ricerca e Ospitalità.

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