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«Focaccia blues», il film-documentario di Nico Cirasola (distribuito da Bunkerlab), è un inno alla Puglia e alle sue tradizioni enogastronomiche. Racconta la straordinaria impresa di un panificio di Altamura, in provincia di Bari, che ha “costretto” alla chiusura un grande McDonald’s, di cui si è occupata anche la stampa internazionale.
Tutto prende spunto da una vicenda vera di qualche anno fa, quando il colosso americano McDonald’s sbarcò nel centro
murgiano per aprire il mega fast food. Accanto, pochi mesi dopo, Luca Digesù, giovane rampollo di una antica famiglia
di “fornai”, pensò di oprire una piccola focacceria, con la sua insegna “Antica casa Di Gesù”. Un’insegna poco visibile di
fronte al totem MC DO gigante installato proprio nella piazza prospiciente il fast food. Lentamente, ma inesorabilmente,
la concorrenza leale del panettiere Luca Digesù costrinse il patron dell’hamburger a chiudere i battenti. Tanti i protagonisti del film “made in Puglia”, che contiene divertenti camei anche di pugliesi celebri, come Renzo Arbore e Lino Banfi (interpreti di un divertente duello di “telecucina” a colpi di specialità pugliesi come i funghi cardoncelli e il “lampascione”), Michele Placido (nei panni di un proiezionista cinematografico) e Nicky Vendola (con il ruolo di un esercente di una piccola sala di cinema d’essai). A questi si aggiunge Onofrio Pepe, giornalista e presidente dell’Associazione Amici del Fungo Cardoncello, impegnato da anni a promuovere la cultura del cibo mediterraneo e del territorio, tanto da decidere insieme a Nico Cirasola di partire per New York e Chicago alla “conquista dell’America” proprio con alcune focacce di Luca Di Gesù. E così Pepe, che è stato tra l’altro uno degli ispiratori del film, insieme a Cirasola, occupano il Mc Do della V strada di New York e addirittura il cuore del Mc DO a Chicago con le insegne proprio della “focaccia”. Focaccia che in lingua azteca significa“pace”.
«Con Focaccia Blues e la sua filosofia – ha commentato Pepe - vogliamo arrivare alla Casa Bianca. Del resto già siamo rimasti affascinati da Obama, quando l’abbiamo sentito parlare ad un congresso negli Stati Uniti, durante un nostro viaggio in America. Dalla sua amministrazione, inoltre, ci hanno chiesto anche dei semi speciali per l’orto di sua moglie Michelle e durante la campagna elettorale abbiamo partecipato a costituire in Puglia gli Apulians for Obama, aderendo agli American in Italy for Obama di Nina Gardner (gli americani e italo americani residenti in Italia con diritto di voto)».
Focaccia Blues è un film corale che con l’ironia invita a riflettere sulla difesa della propria identità collettiva, identità intesa
come consapevolezza del buon gusto e della qualità della vita, oggi continuamente attaccati da una certa globalizzazione
e dalla continua perdita della memoria di storia e tradizioni della propria “terra madre”. «Insomma – continua Pepe - una
sorta di mission pedagogica per convertire lo stesso Mc Do a sposare il rispetto della gastronomia locale. E tra l’altro gli
effetti già si vedono con l’uso negli stessi fast food di alcuni prodotti della tradizione dei luoghi dove si insedia…Insomma
loro ci hanno voluto attaccare con hamburger, mac 1 e mac 2, coca cola e patatine, noi abbiamo risposto con proiettili a
forma di focaccia, con bazuka a forma di salsiccia. Treccine di latte di pecora e capocolli…che sfida epica…».

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