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ll buon packaging: imballaggi responsabili e sostenibili

La prima presenza al Salone del Gusto del neo presidio pugliese: Il Biscotto di Ceglie Messapica, ha riscosso un enorme successo, rapendo gli utenti innamorati del suo sapore e gli organizzatori che lo hanno premiato, una giusta visibilità e un importante riconoscimento per chi attorno a questo presidio lavora duramente da oltre 5 anni.
Un plauso speciale quindi al Consorzio per la Tutela e valorizzazione del Biscotto di Ceglie Messapica e a tutti i soggetti pubblici e privati, Slow Food Puglia in particolar modo, che con sacrifici ed impegno hanno permesso il raggiungimento di un primo traguardo e posto delle ottime basi per un inizio sereno ma  realisticamente lungo ed impegnativo.
Molto infatti ci sarà ancora da fare per affermare il prodotto e attraverso questo il territorio di produzione, ma le ottime premesse rafforzano la volontà di quanti si sono sino ad ora impegnati spronando a continuare a farlo sempre in una direzione buona, pulita e giusta.

Il "Premio per il Migliore Eco-Packaging dei Presìdi Slow Food" nasce con l'intento di promuovere un packaging ecologico, innovativo, rispettoso delle caratteristiche del prodotto e dell'ambiente e che diffonda una corretta informazione sulla qualità del prodotto stesso.

Grazie a questa iniziativa i produttori iniziano a ragionare sull'impatto ambientale dei propri imballaggi e dei materiali promozionali, valutando dove possibile, secondo i vincoli legislativi e dal punto di vista economico, l'adozione di interventi "sostenibili".
Il Comitato Scientifico di valutazione, composto da esperti della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus e del mondo accademico appartenenti al gruppo di ricerca di Design del Politecnico di Torino (ecodesigner Clara Ceppa e arch. Gian Paolo Marino), alla Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Torino (prof. Cristiana Peano) e all'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (dr. Franco Fassio), proclama vincitore per le singole categorie del "Premio per il Migliore Eco-Packaging dei Presìdi Slow Food" edizione 2010:

• tecniche e materiali tradizionali: Presìdio pomodoro regina di Torre Canne (Puglia);
• tecniche e materiali innovativi: Presìdio papaccella napoletana (Campania);

E' interessante evidenziare che il biscotto di Ceglie e il pomodoro regina di Torre Canne sono due nuovi presìdi che esordiscono al questo Salone del Gusto.

Novamont, che già ha donato lo scorso anno a SlowFood 60.000 metri di retina in MaterBi per i propri produttori, in occasione del premio offre al vincitore della prima categoria shopper in MaterBi, della seconda categoria una fornitura annuale di retina in MaterBi. In collaborazione con il vincitore della terza categoria sviluppa invece un percorso di ricerca e sviluppo per rendere maggiormente ecocompatibile il proprio packaging.

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