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Copertino e il Salento in festa con Cupertinum Wine Music & Bar. Sabato 25 giugno 2011 il centro storico di Copertino ha vibrato tra le note della musica live e i calici dei Vini Cupertinum.

Da tutto il Salento, giovani, e non solo giovani, hanno popolato la prima edizione di Cupertinum Music Wine Bar. Dal tramonto alla notte musicisti emergenti e i Vini della Cupertinum hanno inaugurato l'estate 2011 all'insegna della qualità e dello stare insieme. Un meccanismo di connessioni si è messo in moto: dieci bar e pub del centro storico di Copertino, dieci gruppi musicali, istituzioni e associazioni culturali, che hanno aderito con entusiasmo all'iniziativa promossa dalla Cupertinum, cantina sociale cooperativa di Copertino.
Cieli stellati, sole, mare azzurro, vento, barocco, pizzica, musiche, cibi divini e grandi vini...  la stagione estiva del Salento si è accesa con Cupertinum Wine Music & Bar, festa e percorso musicale ed enogastronomico. L'evento si è svolto tra le vie del bellissimo (e poco conosciuto) centro storico della città salentina. Vini e cibi tradizionali del territorio sono stati abbinati a musiche di dieci gruppi emergenti di alto livello e di vari generi musicali, a ricordare che il Salento non è solo pizzica, ma creatività plurale e molteplice.
Cupertinum Wine Music & Bar ha creato un circuito virtuoso tra produzione locale, economia del territorio, cultura e turismo, a partire proprio dalla grande tradizione enoica copertinese. Un buon Rosato del Salento è migliore dei prosecchi di dubbia qualità; il Negroamaro Igt ha sostituito  le birre industriali; i Copertino Doc ben si sono abbinati alle specialità street-food salentine. Le sinergie che hanno creato questo circuito virtuoso iniziano dalla consapevolezza della ricchezza dei giacimenti enogastronomici pugliesi.

La manifestazione è stata promossa dalla Cupertinum, la storica Cantina sociale cooperativa di Copertino, con il patrocinio della Provincia di Lecce, del Comune di Copertino ed è stata realizzata con la collaborazione dei Bar del centro storico e dell'associazione Cantieri del Sud.

La manifestazione ha trovato entusiasti tutti gli attori coinvolti, che hanno messo a punto un progetto per la ripetizione periodica della manifestazione. Cupertinum Wine Music & Bar coinvolgerà nelle prossime edizioni anche altri locali e si propone di diventare la "notte bianca" di Copertino.

"Con Cupertinum Wine Music & Bar - dichiara il Presidente Mario Petito - la Cupertinum definisce ulteriormente un percorso che valorizza la ricerca scientifica (come è stato fatto con il convegno "Vino, qualità e cooperazione" con la presenza dei massimi esperti nazionali), la base sociale cooperativa e l'importanza del lavoro in vigna (come è stato fatto con la ricerca e pubblicazione del giornale "Corriere del Viticoltore") e ora - da un punto di vista opposto, quello del fruitore - ha messo in risalto l'importanza del consumo del vino di qualità, la ricchezza del patrimonio artistico del centro storico, dei prodotti tipici, e ha creato sinergie con altri attori istituzionali e imprenditoriali.

I BAR, GLI ABBINAMENTI, I GRUPPI MUSICALI:

 1.      Caffè 900,  piazza Umberto I, aperitivo con le novità: lo Spinello dei Falconi Rosato in Cocktail, il Cigliano Chardonnay in Spritz, abbinati a spiedini di frutta. Inoltre: il gelato artigianale fatto con il Negroamaro! Spinello dei Falconi, il Cigliano e Primitivo abbinati a buffet salentino e ad altre buonezze. Concerto con Soul Trio, jazz, blues, funky

2.    Ciokko Cafè, piazza Umberto I, aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Negroamaro  abbinati ai rustici, rosticceria, calzoni, pizzette e alle altre specialità street-food salentine della Casa. Concerto  con Le Blues Lab Cool Ensemble, jazz, blues, funky, soul, r&b

3.      Concept Briganti Lounge Bar, via Margherita di Savoia 11, aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Copertino Doc abbinati a selezione di salumi e formaggi, carpaccio di pesce, e altre sfiziosità e prodotti del territorio.  Concerto con Fluxus, summer-music

4.      Cotton Pub, via Piave 48, abbinamenti: con lo Spinello dei Falconi Rosato: pettole, crocchette, polpette, i bruscotti, alette di pollo e patate al forno; con il Negroamaro: spiedini di scamorzine, scamorze affumicate, pancetta; con il Copertino Doc Riserva: grigliata di carne, fettina di cavallo, salsiccia... Concerto con Ghost Hop, surf-rock

5.      Dolce Lounge Bar, via Mariano 5, aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Settantacinque Riserva Copertino Doc abbinati a sfiziosità tipiche salentine rivisitate con creatività e altre squisitezze. Concerto con Fantastichitarrando, suoni e melodie senza tempo

6.      El Gazer Pub, largo Castello 11, aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Copertino Doc Riserva abbinati a pettule, tagliere di formaggi, crostini, pizze e altre sfiziosità della Casa. Concerto con Brown Sugar Blues Band, rock&blues

7.      Est Caffè 2 , via Re Galantuomo (angolo via Bengasi), aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Negroamaro abbinati a friselle e salumi e altre squisitezze. Concerto con Oliver Domniguez y la con'fussion, flamenco, samba, rock'n'roll

8.      La Vecchia Arena, Piazza del Popolo 8, aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Copertino Riserva Doc abbinati a tubettini alle cozze, carne a pignatu, pollo e patate, verdure grigliate, selezione formaggi. Concerto con Namar Trio, musica popolare dal mondo

9.      Old Crown Pub, via Strafella 1, aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Copertino Doc abbinati a friselline, formaggio pecorino, polpettine di carne e altre specialità street-food salentine della Casa. Concerto con New Orleans Dixie Band, swing e fanfare balcaniche (con street-parade tra le vie del centro)

10.  Piper Fashion Drink, piazza Umberto I, aperitivo con lo Spinello dei Falconi Rosato e il Copertino Doc abbinati a fritture di terra e di mare e altre stuzzicherie. Concerto con The Rock Cow Billies, trio rockabilly-country-hillbilly

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